Пальмовое масло - самое дешевое и поэтому самое используемое масло в мире. В 2019 году было продано около 73 млн тонн сырого пальмового масла по средней оптовой цене 575 долларов за тонну. Следующими по цене растительными маслами являются соевое, подсолнечное и рапсовое. Обычно они на 15-50%, а иногда и вдвое дороже пальмового масла.

Примерно ( Read more... )

( Read more... )

Ученые университета Глазго, что в Шотландии, рассказали, что отказ от мяса вроде бы способствует здоровью, но может негативно сказаться на работе некоторых органов.


( Read more... )

Появление передовых  методик  позволило проводить исследования, которые раньше были невозможны. И иногда это приводит к странным результатам. Исследуя беременных женщин, американские ученые нашли 109 химических веществ, 55 из которых до сих пор не встречались в организме человека, а 37 и вовсе оказались «загадочными» - их источник и назначение ( Read more... )

 28 мая празднуют день рождения майонеза - одного из самых популярных в нашей стране соусов. В этот день в 1756 году во французском городе Маон впервые смешали майонез.


( Read more... )

Автор Светлана Бронникова


( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у  Olesia Nikolaeva ?????!!!!!


( Read more... )

Среди ученых не утихают споры об идее пищевой зависимости. Исследователи из Орхусского университета углубились в эту тему и изучили, что происходит в мозге свиней, когда они пьют сахарную воду.


( Read more... )

Фальсификация была и остается одной из основных проблем молочной отрасли. На протяжении последних лет Росконтроль постоянно проверяет качество сыра, сливочного масла, творога и других продуктов, которые часто подделывают теми или иными способами.
Представляем вашему вниманию первые результаты масштабного мониторинга качества сливочного масла, ( Read more... )